Rosario Gastronómica 2011. Gran semana dedicada a la gastronomía y cocina local

El festival se desarrollará entre el 9 y el 14 de mayo en diferentes puntos de la ciudad y tendrá como objetivo posicionar a Rosario como un polo gastronómico estratégico a nivel nacional e internacional.

La novedad fue anunciada hace pocos días atrás por Augusto Saracco, coordinador de Rosario Cocina Ideas y Héctor De Benedictis, presidente del Ente Turístico de Rosario.

Durante la presentación, Héctor De Benedictis resaltó la fortaleza que posee Rosario en materia gastronómica y destacó dos puntos importantes dentro de ella: la producción de materias primas y el movimiento de chefs que se generó en la ciudad.

“Esta es la primera edición de un evento único que con el apoyo de la Municipalidad de Rosario y el Ministerio de Innovación y Cultura de la Provincia promete consolidarse como una importante actividad de la ciudad, en el mediano plazo”, continuó el presidente del ETUR.

Augusto Saracco, por su parte, resaltó la necesidad de tener a la ciudad como un referente a nivel gastronómico nacional, poniendo énfasis de que el encuentro marcará una nueva fecha en el calendario turístico de la región.

Durante la semana gastronómica están previstas diversas actividades abiertas al público: los mejores restaurantes de la ciudad presentarán un menú de tres pasos a un precio de $ 50,00 ciclo de cine, disertaciones y clases a cargo de renombrados chefs, una cata de vinos para jóvenes, clase magistral de cocina, intervenciones artísticas, taller del gusto para niños, charlas culturales y mucho más.

El Programa General de Actividades incluirá:

Lunes 9 de mayo: 

  • 18:00 hs: Charla “La gastronomía en la historia” a cargo de Lic. Paula Caldo en Centro Cultural “Bernardino Rivadavia”
  • Menús preferenciales en Restaurantes asociados. Los mejores restaurantes de la ciudad abre sus puertas para ofrecer sus mejores especialidades a valores muy reducidos.
  • Muestra de arte gastronómico en Restaurantes y performances con artistas locales.

 

Martes 10 de mayo:       

  • 18:00 hs: Charla “La gastronomía en el arte” a cargo de Pedro Sinópoli en Centro Cultural “Bernardino Rivadavia”
  • 15:30 hs: Visita guiada al parque huerta de la Tablada: las aromáticas y vegetales de temporada. Salida desde Oroño y Tucumán. Cupos Limitados.
  • Cursos cortos de Cocina en ISHyR dictados por Guillermo Boffa. Gratuitos, inscripción en el Instituto. Cupos Limitados.

                  – 15 a 17 hs: Los arroces en la cocina

                  – 18 a 20 hs: Pastas y Salsas

  • Menús preferenciales en Restaurantes asociados.
  • Muestra de arte gastronómico en Restaurantes y performances con artistas locales.

 

Miércoles 11 de mayo 

  • 18:00 hs: Charla “La evolución de la cocina y el comedor a través del tiempo en la arquitectura” en Centro Cultural Bernardino Rivadavia
  • 17:00 hs: Nuevas Tendencias en Catering y Banquetes en Centro Cultural Fisherton. Fisherton
  • Menús preferenciales en Restaurantes asociados.
  • Muestra de arte gastronómico en Restaurantes y performances con artistas locales.

 

Jueves 12 de mayo: 

  • 18:00 hs: Clase Magistral de Cocina en el CEC a cargo de los Chefs socios de Rosario Cocina Ideas, “La Cocina Regional Argentina”
  • Ciclo de Cine Gastronómico en Cine El Cairo. A partir de las 18 horas.
  • 18:00 hs: Charla “Gastronomía y Cine” a cargo de Juan Aguzzi en Cine El Cairo.
  • Menús preferenciales en Restaurantes asociados.
  • Muestra de arte gastronómico en Restaurantes y performances con artistas locales.

 

Viernes 13 de mayo: 

  • 18:00 hs: Charla “Gastronomía y literatura” a cargo de Angélica Gorodischer en Centro Cultural Bernardino Rivadavia.
  • 18:30 hs: Cata de Vino para jóvenes en el CEC a cargo del Profesor Cesar Moreno: “Acercamiento general al Vino”. Gratuito, inscripción previa y cupos limitados. Te. 5304418. Email: eventos@augustosaracco.com.ar
  • 15 a 17:30 hs. |18 a 20:30 hs: “Curso de Técnicas Culinarias” en Gato Dumas, Colegio de Cocineros. Gratuito, cupos limitados. Inscripción en el Colegio..
  • 19:30 hs: Conferencia “El Matadero” por Víctor Zenobi en Museo Estévez.
  • Menús preferenciales en Restaurantes asociados.
  • Muestra de arte gastronómico en Restaurantes y performances con artistas locales.

 

Sábado 14 de mayo: 

  • 12:30 hs: Almuerzo temático en Sunderland Bar con vegetales orgánicos de los Parques Huertas. Menú y charla a cargo de los Chefs asociados a RCI.
  • 16:00 hs: Laboratorio del Gusto para Niños en la Isla de los Inventos. Presentado por el Slow Food Convivium Rosario.
  • 20:00 hs: Recital del Trío Ramírez-Zamora-Blhun en Museo de Arte Decorativo Firma y Odilo Estévez
  • Menús preferenciales en Restaurantes asociados.
  • Muestra de arte gastronómico en Restaurantes y performances con artistas locales

4 pensamientos en “Rosario Gastronómica 2011. Gran semana dedicada a la gastronomía y cocina local

  1. miriam dice:

    seria interesante conocer cual es el menu en cada restaurante… y si se debe hacer reserva. gracias

  2. Hola Miriam, disculpe la demora en la respuesta.
    Los menúes ya fueron subidos, y en cuanto a la reserva, lo conveniente sería que sí.

    Saludos cordiales,

  3. PINA ESPINOSA dice:

    HOLA QUISIERA SABER LOS RESTAURANT, LOS MENUES Y COMO SE RESERVA

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