Menú de vanguardia en Rëd resto & lounge por Damián Delorenzi

Del 11 al 13 de Agosto comienza el menú de vanguardia con el que deleitará el reconocido Chef Damian Delorenzi.

Hijo del investigador en física-química especializado en las propiedades y alteraciones de los alimentos Néstor Delorenzi, Damián llevó a la práctica lo que su padre trabajaba en el laboratorio, y desarrolló a la perfección las técnicas de la cocina de vanguardia. Los ingredientes le resultaban familiares: nitrógeno líquido, alginatos, agar-agar, cloruro de calcio, reactores químicos y hidrocoloides: todas sustancias que su padre acostumbraba manipular con otros fines: científicos.

Ha trabajado con varios de los chefs más destacados de Argentina, participó en distintos programas de televisión mostrando recetas propias, fue jurado de concursos gastronómicos y docente de cátedra de la escuela Gato Dumas Colegio de Cocineros. Actualmente es chef ejecutivo del cinco estrellas rosarino RosTower Hotel, tiene su propio programa de TV, “Pasión por las Brasas”, que sale los sábados a las 18.30hs., por Somos Rosario, y es chef conductor del programa “Good Life & Cook”, emitido los días jueves a las 18:00 horas, también por Somos Rosario.

  • Dirección: Juana Manso 1691 – Dique 2. Puerto Madero Este
  • Teléfono / Reservas: 5776-7676
  • E-mail: red@hotelmadero.com

3 pensamientos en “Menú de vanguardia en Rëd resto & lounge por Damián Delorenzi

  1. HUGO DANIEL CARIELLO LOSILLA dice:

    SUERTE OSO!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

  2. Y que también participa como chef conductor del programa Good Life & Cook

  3. Leo papa de santi dice:

    Damian me encanta tu programa de cocina a las brasas, pero mas me gusta el que haces en un dpto con un borracho champucero re efervescente, y aunque se la pasan hablando de publicidades me transportan a la casa de el gato dumas: Sutil, Encantador, Agudo y re ensartado. Me encanta

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