Un chef rosarino en Punta del Este

A partir de hoy el chef rosarino de Room 302, Alejo Uribe, estará formando parte del equipo de cocina de Hernán Taiana en PuebloMio, Chacra de Manantiales, en Punta del Este.

A partir del día de hoy, 27 de diciembre, el talento de un chef rosarino se podrá apreciar en PuebloMio, un lugar único con una comunidad exclusiva, que posee lugares variados para disfrutar, en Punta del Este. Alejo Uribe, chef ejecutivo de Room 302 formará parte de la cocina de este espacio.

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La gente que llegue hasta PuebloMio, en su club house lo va recibir una a mini muestra de arte de distintos artistas, y disfrutar de un cocktail en la barra, donde va a poder tomarse un trago de la carta de Room 302 y otros pensados especialmente  para este emprendimiento.

El menú constará de una serie de pasos como tiraditos, pinchos de atún, ceviches, tartare, sushi y a la hora de los principales, esquisitos woks, brótolas, rissottos, todo esto servido por este equipo de cocineros en cómodos livings, con un vista única a la laguna de este muy lindo barrio de Chacra de Manantiales.

 

Hernan Taiana -PUEBLO MIO LIVINGS

Reservas al 42775561

Chacras Pueblo Mio Manantiales -Punta del Este ruta 104 km 5

 

Acerca de Alejo Uribe

Descubrió su pasión por la cocina gracias a su padre, quien en el año en que Alejo nacía abre su primer restaurante. Crecer en este ámbito y observar las actividades que realizaba su padre lo lleva a soñar con estar al frente de uno. La vida lo desvía un poco de su sueño hasta que en el año 2000 abre en el Delta del Tigre su primer restaurante, “El Mojo”, con lo cual se inicia en el camino de la gastronomía. Continúa cocinando en eventos cerrados y en 2001 comienza a trabajar en Pacific Bar.

Actualmente y desde hace 5 años se encuentra al frente de Room 302.

 

Fuente: Claudia Caprile, Viagourmet.

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